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開運 涼々 特別純米酒

 
開運 涼々 特別純米

初夏に吹く若葉の緑を含んだ透明な風の様に
涼しげなお酒、それが「開運 涼々」!

能登杜氏四天王の一人に数えられる名人「波瀬 正吉」杜氏から
継承した能登流の酒造りと伝統の職人気質に自家精米へのこだわり、
そして最新の酒造設備で醸した旨い酒それが銘酒『 開運 』!

今回は、タンク一本仕込みの夏季限定酒『開運 涼々』の登場!
静岡県が開発した静岡酵母NEW-5と兵庫県産山田錦55%で醸した一本!
穏やかで心地よい米の香りに、伝統の能登流純米造りを生かした
夏にも呑みやすい爽やかな酸味と透明感。
山田錦ならではのバランスのとれた米の旨味と、
さらりとしたキレが特徴の後味が食中にもピッタリな辛口の純米酒。

 メーカー:(株)土井酒造  読み方:かいうん
 住所:静岡県掛川市  特定名称:特別純米
 原材料:米、米麹  アルコール度:15
 酒度:+6.0  酸度:1.4
 原料米:兵庫県産山田錦  精米歩合:55%
 状態:火入  管理:冷暗所

 
■更新年月日:2020.6.29

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  • 開運 涼々 特別純米酒

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