
営業時間 10:00~20:00
定休日 水曜日

「ナチュールシードル・ポワレ」が全く新しく生まれ変わりました。
試行錯誤を繰り返し、デビューから三年目にして完全なるナチュラル製法による酵母無添加のシードルです。
味わいは、酸味が抑えられ、よりジューシーな甘みが広がり、まるで熟した梨のようです。
世界一シンプルな発酵から誕生する酵母無添加のお酒です。
果実の皮に付着する天然酵母を巧みに利用し、順調に一次発酵、そして二次発酵も終わり、いよいよリリースとなります。
世界一シンプルな「単発酵」の果実酒は、世界一複雑なメカニズムである「平行複発酵」日本酒に新しい気づきを与えてくれました。
日本酒同様、自然を重んじ醸造方法は限りなくナチュラルに。
現段階で可能な自然発酵を厳守しております。<蔵元案内より>
仙禽 【江戸返り】
2024年、20年振りにリブランディングされた『江戸返り』シリーズ。
"江戸返り"とは、後世に残すべき江戸時代の酒造法「生酛」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズする酒造りを通じてたどり着いた構想です。
使用される米も、古代亀の尾「原原種 亀の尾」を主たる酒米にする事を目指し、有機農法、そして全量を有機米にする為の「オーガニックタウン」の構想も進められています。
自然と江戸時代の杜氏たちと協力して日本の酒造りから生まれる"いい景色"を未来へと繋げてゆきます。


詳細 |
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|---|---|
| メーカー:㈱せんきん | 読み方:せんきん |
| 住所:栃木県さくら市 | 特定名称:- |
| 原料:米、米麹 | アルコール度:6度 |
| 日本酒度:- | 酸度:- |
| 原材料:梨 | 精米歩合:- |
| 仕様:天然酵母(酵母無添加)、添加物一切不使用、酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加、瓶内二次発酵 | 管理:要冷蔵 |
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■更新年月日:2025.10.25
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
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お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
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当店ではお酒は20歳未満の方にはお売りいたしません。
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