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弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 5th 純米吟醸無濾過原生酒 1.8L
越の誉 新ブランド
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弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC 5th 純米吟醸無濾過原生酒 1.8L
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販売価格
3,520円（税込）
- ポイント還元1%
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在庫
3
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その他容量
商品説明
原酒造 新ブランド
【弐式 -NISHIKI- 】-進化系酒母四段によるモダン酒-
試験醸造酒第5弾＜生酒ver.＞
今回は、桃の香りが引き立つ。爽快さがプラスされた一本！
弐式 TYPE:BASIC から第五弾・生酒-
▶これまでのTYPE:BASICは強い甘みが特徴でしたが、前回のTYPE:Xの醸造で得た知見を元に豊かな甘みと酸味を持ちつつ、気温の高いシーズンにもお愉しみ頂ける酒質を目指します。
<弐式TYPE:BASICの香り>
蜜入り林檎×瑞々しい白桃
進化系酒母四段による単一酵母た混合酵母だけでは表現できない香りの流れが生まれる事を意識して醸されています。今回はやや桃の香りが強め。
<弐式TYPE:BASICの味わい>
酒母四段による甘酸系のバランスタイプ
酒母が発酵途中であるからこその「甘」酵母が旺盛に働くからこその独特な「酸」そしてコクを加える酒母四段のタイプやバランスのよって味わいは変化します。
今回は酸味を抑えつつ、これからの暑くなる季節を見据え爽快さがアップ！
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創業1814年-日本海に面した柏崎市に構える原酒造-
郷土の誉れとなるような、人に愛され、親しまれる酒を醸したい。
創業以来、変わりなく受け継がれる酒造りの精神で醸されれています。
蔵の代表銘柄は『越の誉』-
新ブランド【弐式 -NISIKI-】
従来の製法「酒母四段」に改良を加えクオリティーファーストに発展させた手法『進化系酒母四段』を用いた新ブランドです。
温故知新をベースとしつつ、二つの酵母の組み合わせを愉しむ無限の可能性と遊び心を秘めたブランド。
その独特な製法から着想し【弐式 -NISHIKI-】と名付けられています。
そもそも酒母四段は現代ではマイナーな技法。かつては増産目的で生み出された技法で、現代では手間のかかる事もあり用いる蔵自体がごく少数となっています。この酒母四段にあえてスポットライトを当て 更に進化をさせる事で、これまでにない新たな価値を生む新しい試みとなっています。
ラベルには、弐式の名と漢字の面白さを引き立てるモダンなロゴを使用。2つの文字を繋ぐ線は「一本筋が通った酒造りの姿勢」を表すとともに進化系酒母四段のキーとなる「２つ」という概念を表現。other pictures
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詳細
メーカー：原酒造㈱ 読み方：にしき 住所：新潟県柏崎市 特定名称：純米吟醸 原料：米、米麹 アルコール度：15 日本酒度：-5.5 酸度：1.8 原料米：たかね錦 精米歩合：麹50%/掛60％ 状態：生酒 管理：要冷蔵 味わい
甘辛 甘口 辛口 ● 香り 穏やか 華やか ● 濃淡 濃醇 淡麗 ● ■更新年月日:2025.04.13
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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。
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- 1.8L 2本箱 220円より
- 720ml 1本箱 121円より
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