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弐式 -NISHIKI- TYPE:X 2025-1st 純米吟醸無濾過生原酒 1.8L
越の誉 新ブランド
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弐式 -NISHIKI- TYPE:X 2025-1st 純米吟醸無濾過生原酒 1.8L
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販売価格
3,520円（税込）
- ポイント還元1%
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在庫
SOLD OUT
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その他容量
商品説明
<越の誉> 原酒造 新ブランド
2025年の新たなる挑戦-【弐式:TYPE:X】
新潟酵母による試験的な組み合わせ
今回は2025年の新たなる挑戦-
新潟酵母による新しい"甘酸酒"【弐式：TYPE-X】
▶2つのブドウ・瑞々しい果実・オール新潟
・ベース酵母はG74 (新潟酵母)「マスカットやライチを思わせる穏やかな香り」
・進化系酒母四段酵母：N7(新潟酵母) 「甘みの強い黒ブドウ、巨峰を思わせる穏やか香り」
この2種類を使用しております。
今回新たに挑戦したTYPE:Xでは、『新潟・柏崎から送り出す酒』として全国的にはまだ馴染みのない新潟酵母にスポットをあてています。
開栓時にはフレッシュなガス感。瑞々しい甘みと爽やかな香り。
マスカットの皮の渋みを思わせる後口で軽やかにきれていきます。
新潟の蔵元が造る、"新たなモダン甘酸酒"-このイメージを体現しているように感じられます。
是非お試し下さい♪
---------------------創業1814年-日本海に面した柏崎市に構える原酒造-
郷土の誉れとなるような、人に愛され、親しまれる酒を醸したい。
創業以来、変わりなく受け継がれる酒造りの精神で醸されれています。
蔵の代表銘柄は『越の誉』-
新ブランド【弐式 -NISIKI-】
従来の製法「酒母四段」に改良を加えクオリティーファーストに発展させた手法『進化系酒母四段』を用いた新ブランドです。
温故知新をベースとしつつ、二つの酵母の組み合わせを愉しむ無限の可能性と遊び心を秘めたブランド。
その独特な製法から着想し【弐式 -NISHIKI-】と名付けられています。
そもそも酒母四段は現代ではマイナーな技法。かつては増産目的で生み出された技法で、現代では手間のかかる事もあり用いる蔵自体がごく少数となっています。この酒母四段にあえてスポットライトを当て 更に進化をさせる事で、これまでにない新たな価値を生む新しい試みとなっています。
ラベルには、弐式の名と漢字の面白さを引き立てるモダンなロゴを使用。2つの文字を繋ぐ線は「一本筋が通った酒造りの姿勢」を表すとともに進化系酒母四段のキーとなる「２つ」という概念を表現。
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詳細
メーカー：原酒造㈱ 読み方：にしき 住所：新潟県柏崎市 特定名称：純米吟醸 原料：米、米麹 アルコール度：14 日本酒度：-3.6 酸度：2.08 原料米：たかね錦 精米歩合：麹50%/掛60％ 状態：生酒 管理：要冷蔵 味わい
甘辛 甘口 辛口 ● 香り 穏やか 華やか ● 濃淡 濃醇 軽快 ● ■更新年月日:2025.02.11
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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
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お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。
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