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吉田蔵 u -巾着 貴醸酒- 720ML
- 吉田酒造店 -
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吉田蔵 u -巾着 貴醸酒- 720ML
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販売価格
2,970円（税込）
- ポイント還元1%
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在庫
6
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その他
商品説明
吉田蔵 u 巾着 貴醸酒
吉田蔵u 貴醸酒シリーズは仕込み水の一部に「吉田蔵 u」を使用して造ったモダン山廃貴醸酒。
今回は、2シーズン目となる"巾着"。
コシヒカリの最古の先祖とも云われている石川県の在来米『巾着』ー
能登の米農家・森賢太さんが50粒から復活させたお米です。
今回は初めてとなる巾着を使用した山廃貴醸酒。
瑞々しい甘みと力強い旨み、フレッシュなガス感が一体となり良いバランスに仕上げられています。
2023年の巾着は全て無農薬無化学肥料で育った能登産のお米です。
酒造りに於いても乳酸や発酵補助剤などの表示義務のない添加物は一切使用しておりません。
自然派のナチュラルな製法で作られた優しい貴醸酒です。
是非お試し下さい♪
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吉田蔵 uシリーズ
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人気銘柄"手取川"を醸す、吉田酒造店。
定番酒として人気の高かった「吉田蔵」ブランドが、装い新たに 現代の空気感を纏った新たなるシリーズとしてスタート。
-"u"とは、「優しい」の優。そしてあなたのyou-
今回のシリーズのコンセプトは、
『食・人・自然に寄り添う ナチュラルで優しいお酒』
そして３つの、要素で構成されています。
1. 徹底的なテロワール
蔵元の吉田酒造店があるのは、霊峰白山を有する手取川扇状地。この地を表現すべく、地元の酒米・白山百年水・自社培養酵母でつくられています。
2. 独自製法「モダン山廃」
能登杜氏が得意とする山廃造りを研究し、独自に『モダン山廃』を確立。
米と水だけのナチュラルなお酒で乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。
3. 持続可能性の実施
酒造りは、地元・白山の恵があってからこそ。100年先・1000年先もこの地を表現する酒を造れるように、白山や蔵の周りの田んぼを守る活動をされています。
酒造りに必要な電力も風力・水力などの自然発電システムを一部使用、そして白山手取川ジオパークと協力し、様々な環境保全活動など積極的に行われています。
この『手取川uシリーズ』からも1本あたり10円の寄付をされています。
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ご注意事項
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・活性酒の為、開栓時にはよく冷やし振らずにガスを抜きながら開栓して下さい。
※『吉田蔵 u 』シリーズはさかや栗原町田店・オンラインショップのみの扱いとなります。other pictures
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詳細
メーカー：㈱吉田酒造店 読み方：てどりがわ 住所：石川県白山市 特定名称：山廃貴醸酒 原料：米、米麹、清酒 アルコール度：12％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 原料米：巾着 精米歩合：60％ 状態：火入れ 管理：冷暗所(15℃以下) 味わい
甘辛 甘口 辛口 ● 香り 穏やか 華やか ● 濃淡 濃醇 軽快 ● ■更新年月日:2024.9.27
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おりません
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。
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- 1.8L 1本箱 121円より
- 1.8L 2本箱 220円より
- 720ml 1本箱 121円より
- 720ml 2本箱 220円より
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