三笑楽 限定酒
山廃仕込み
- 富山県産 亀の尾 -
火入れver.
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三笑楽 亀の尾 山廃仕込み 1.8L
三笑楽 限定酒
山廃仕込み
- 富山県産 亀の尾 -
火入れver.
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三笑楽 亀の尾 山廃仕込み 1.8L
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販売価格
3,500円（税込）
- ポイント還元1%
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在庫
4
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その他容量
商品説明
三笑楽【限定酒】
富山県産亀の尾<等外米> 使用
山廃仕込み 火入れver.6月より発売していた、地元、富山県産亀の尾を使用した山廃仕込みの火入れver.！
※等外米を使用しているため、特定名称の表記がありません。
幻の米と言われる『亀の尾』-
栽培の難しさから現在ではほぼ姿を消してしまったお米ですが、偶然にも富山県内で栽培を始めた富山市農協さんから全量を引き受けお酒にされています。
今回は生酒に続き、火入れタイプが登場！
ほどよい米の旨味と酸味のバランスで輪郭が整い、亀の尾特有の後に残らないキレのある酒質。
三笑楽のイチオシポイントでもある、開栓後の変化も楽しめる一本です♪
富山県の世界遺産・"合掌造りの里"五箇山相倉に構える【三笑楽】
最新設備を導入し、流行に囚われず自らが理想とする味わいを追い続ける－
【三笑楽-さんしょうらく-】
富山県と岐阜県の県境に存在する世界遺産にも認定された合掌造りの集落。その富山県側に位置する五箇山。
約350年前の合掌造りが立ち並ぶ、歴史的風景の中で1880年から三笑楽酒造は酒造りをされています。
仕込み時期には2メートル以上の雪が降り積もる豪雪地帯。厳しい環境を刻み続けた木造造りの古めかしい外観からは想像が出来ない洗練された酒造りが行われています。
蔵元杜氏である山崎英博社長は、東京農大出身で広島の醸造試験場で学んだ後三笑楽での酒造りをスタートされています。
山崎社長が目指す酒造りは、山陰や中国地方にある重厚感豊かな味わい。冷酒だけではなく、常温やお燗をすることでその存在の豊かさが食事とともに現れる食中酒。
仕込み水にはブナ林を通ってきた軟水。原料米は南砺五百万石を中心とした酒造好適米。
季節商品などは僅か600K。総石数も700石と小仕込みで丁寧に醸されたお酒を造られています。
今、蔵元が力を注いでいるのが「山廃仕込み」-
「能登杜氏の時代時代より受け継いできた伝統的な造りをベースに、より洗練された味を出せるよう一部
改良した方法で仕込んでいます。じっくりと時間をかけて造る山廃のお酒はしっかりとした骨格の旨みあるお酒になります。」この言葉を裏付けるように、最新の設備も導入し、更に山崎社長の酒造りへの飽くなき探求心故か、最新鋭の設備を設備を洗浄できるよう、山崎社長自らがそれらを全て分解し洗浄できるノウハウをも持ち合わせているとの事。
流行に囚われず、食事とともに愉しむ"理想の味わい"を追い続ける「三笑樂」是非一度お試し下さい。
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詳細
メーカー： 三笑楽酒造(株) 読み方：さんしょうらく 住所：富山県南砺市 特定名称：- 原料：米、米麹 アルコール度：18度 日本酒度：+1.7 酸度：2.2 原料米：麹米:山田錦/掛米:亀の尾 精米歩合：麹60％/掛50% 状態：火入れ 管理：冷暗所 味わい
甘口 辛口 甘辛 ● 穏やか 華やか 香り ● 濃醇 淡麗 濃淡 ● ■更新年月日:2024.09.15
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お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。
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