【吉田蔵 u 】× 【UNITED ARROWS】
石川門 貴醸酒
酸味・ぶどう・カジュアル-
吉田蔵u 貴醸酒シリーズは仕込み水の一部に「吉田蔵 u」を使用して造ったモダン山廃貴醸酒。
石川県の酒米・石川門の優しい甘みと山廃仕込み由来の柔らかい酸味や旨味。
アルコール度数11%のナチュラルで軽快な味わいのお酒です。
UA ver. は、『+A(Acidity)』という事で通常よりも酸味が強くデラウェアのような爽やかな味わいに仕上げられています。
良く冷やし、ワイングラスなどでカジュアルに♪
貴醸酒ですが、さっぱりとした味わいなので食中酒としてもおすすめです。
シンプルに調理した旬の野菜や脂身の少ないお肉、お魚などと相性◎♪
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吉田蔵 uシリーズ
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人気銘柄"手取川"を醸す、吉田酒造店。
定番酒として人気の高かった「吉田蔵」ブランドが、装い新たに 現代の空気感を纏った新たなるシリーズとしてスタート。
-"u"とは、「優しい」の優。そしてあなたのyou-
今回のシリーズのコンセプトは、
『食・人・自然に寄り添う ナチュラルで優しいお酒』
そして3つの、要素で構成されています。
1. 徹底的なテロワール
蔵元の吉田酒造店があるのは、霊峰白山を有する手取川扇状地。この地を表現すべく、地元の酒米・白山百年水・自社培養酵母でつくられています。
2. 独自製法「モダン山廃」
能登杜氏が得意とする山廃造りを研究し、独自に『モダン山廃』を確立。
米と水だけのナチュラルなお酒で乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。
3. 持続可能性の実施
酒造りは、地元・白山の恵があってからこそ。100年先・1000年先もこの地を表現する酒を造れるように、白山や蔵の周りの田んぼを守る活動をされています。
酒造りに必要な電力も風力・水力などの自然発電システムを一部使用、そして白山手取川ジオパークと協力し、様々な環境保全活動など積極的に行われています。
この『手取川uシリーズ』からも1本あたり10円の寄付をされています。
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ご注意事項
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・活性酒の為、開栓時にはよく冷やし振らずにガスを抜きながら開栓して下さい。
※『吉田蔵 u 』シリーズはさかや栗原町田店・オンラインショップのみの扱いとなります。
詳細 |
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メーカー:㈱吉田酒造店 | 読み方:てどりがわ |
住所:石川県白山市 | 特定名称:山廃貴醸酒 |
原料:米、米麹、清酒 | アルコール度:11% |
日本酒度:非公開 | 酸度:非公開 |
原料米:石川門 | 精米歩合:60% |
状態:火入れ | 管理:冷暗所(15℃以下) |
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■更新年月日:2024.7.27
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。
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