七賢
アラン・デュカス・サステナブル・スピリッツ
自然への想いと日仏の職人芸術が描く
酒粕の香りを秘めた白州を巡る
サステナブル・スピリッツ
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定休日 水曜日
さかや栗原 町田店
さかや栗原 麻布店
七賢 アラン・デュカス・サステナブル・スピリッツ 720ML
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七賢 アラン・デュカス・サステナブル・スピリッツ 720ML
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販売価格
3,300円（税込）
- ポイント還元1%
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在庫
3
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商品説明
七賢 限定スピリッツ
アラン・デュカス・サステナブル・スピリッツ
フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏×七賢のコラボスピリッツ！
七賢が造る酒粕を原料としたオリジナル焼酎(スピリッツ) -
「アラン・デュカス・サステナブル・スピリッツ」が登場！
酒粕のアルコールを蒸留し、サントリーの白州蒸溜所の樽で熟成。
熟成のまろやかさと吟醸の香りが美しく引き立て合うスピリッツとなっています。
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1750年の創業以来、白州の大自然と歩んできた七賢。料理人として自然の恩恵を享受してきた巨匠、アラン・デュカス。
日本酒の搾り粕である酒粕に含まれた華やかな香りを有する
アルコールを蒸溜することで取得する焼酎(スピリッツ)を、
同じく白州の地でウイスキーづくりを行うサントリー白州蒸溜所の樽で熟成させることで、
世界で唯一無二の蒸溜酒が生まれました。
日本酒の製造過程の副産物である酒粕は、伝統的な和食の調味料として愛されてきました。しかし時代の変化とともにその需要は低下し、大量の酒粕が産業廃棄物として処理されてきました。
七賢は、廃棄される酒粕の現状を新たな価値創造の機会と捉え、酒粕の中に秘められた可能性を探究し、世界でも希少な方法で焼酎への変革に成功しました。
七賢の特徴である吟醸酒由来の吟醸香が清涼感あふれる爽やかさを強調し、ウイスキー樽で熟成させることでまろやかさが生まれ、味わい全体が複層的で、複雑性を帯びる風味へと昇華しました。
<七賢HPより>other pictures
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詳細
メーカー：山梨銘醸㈱ 読み方：しちけん 住所：山梨県北斗市 特定名称：スピリッツ 原料：酒粕 アルコール度：37％ 日本酒度：- 酸度：- 原料米：- 精米歩合：- 状態：- 管理：冷暗所 味わい
甘辛 甘口 やや甘 中間 やや辛 辛口 香り 穏やか 華やか 濃淡 濃醇 淡麗 ■更新年月日:2024.3.29
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お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
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