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酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒 1.8L

-飲み飽き・飲み疲れのない日常に寄り添うお酒 -
酒屋八兵衛 季節限定酒
伊勢錦 純米生原酒

  • 酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒 1.8L

  • 販売価格

    3,500円(税込)

  • ポイント還元1%
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    商品説明

    酒屋八兵衛 <季節限定酒>
    伊勢錦 純米生原酒


    - 三重の幻の酒米<伊勢錦> -
     伊勢錦は旧勢和村(現在の三重県多気町)にて発見され、お伊勢参りをきっかけに全国へと広まり、その血脈は現在の酒米主要品種である「山田錦」まで繋がるとされています。品種改良を経て栽培特性が整った現在の主要な米とは違い、ほとんど在来原種に近い日本最古の酒米品種です。元坂酒造さんは、この酒米の復活栽培に取り組まれ、以降 数軒の契約農家さんと共に酒造用として作付けを増やされています。


    酒屋八兵衛の目指す酒「飲み疲れない・日常に寄り添うお酒」-

    元坂酒造で復活し育てた伊勢錦は蔵元にとっては「もう一人の兄弟のような存在」という程、大切なお米です。このお米の全てを解釈できるような酒造りをするべく、伊勢錦で醸された様々なお酒が作られています。

    今回は搾りたての伊勢錦の味わいをお楽しみ頂けるよう設計。
    伊勢錦への入口となる生原酒です。
    伊勢錦ならではのシャープでドライな酒質を目指し、穏やかな青みのあるバナナ香、ミネラル感のある透明な味わいが舌の中心を流れ、奥行のある余韻が残る。。
     開栓後少し時間が経つと徐々にその味わいは開き、穏やかですがエネルギーに満ちた旨味が立ち上がります。
    <蔵元案内より>

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    酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒
    酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒
  • 詳細

    メーカー: 元坂酒造(株) 読み方:さかやはちべえ
    住所:三重県多気郡 特定名称:純米
    原料:米、米麹 アルコール度:16%
    日本酒度: +3 酸度:1.8
    原料米:伊勢錦 精米歩合:65%
    状態:生酒 管理:要冷蔵

    味わい

      甘口 やや甘 中間 やや辛 辛口
    甘辛        
      穏やか       華やか
    香り        
      濃醇       淡麗
    濃淡        

    ■更新年月日:2024.2.17



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