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雪の茅舎 121号 純米大吟醸 隠し酒 5年古酒 720ML

平成30年度に酒米121号を試験醸造し
冷蔵庫にて5年熟成させた蔵の【隠し酒】

  • 雪の茅舎 121号 純米大吟醸 隠し酒 5年古酒 720ML

  • 販売価格

    3,960円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 在庫

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  • 商品説明

    平成30年度に秋田県醸造試験場より酒米121号の試験醸造を依頼され出来た純米大吟醸無濾過原酒。
    上槽後すぐに冷蔵庫にて貯蔵する事で5年古酒とは思えない上品な香味と綺麗な色に仕上がっております。
    雪の茅舎ならではの気品のある長期熟成酒!まさに蔵の隠し酒な一本!

    今回使用している酒米121号は、現在では『百田』と命名されています。
    「百田」は、「秋系酒718」と「美郷錦」の交配により誕生しました。
    両親とも酒米の王様である「山田錦」を系譜にもつ秋田県の酒造好適米となり、
    「百田」の特徴は、香味が華やかで後味の膨らみが特徴です。
    たんぱく質も低く雑味が出にくいので吟醸酒向きの酒米となっております。

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    雪の茅舎 純米大吟醸 古酒
    雪の茅舎 純米大吟醸 古酒
  • 詳細

    メーカー(株)齋彌酒造店 読み方:ゆきのぼうしゃ
    住所:秋田県由利本荘市 特定名称:純米大吟醸
    原料:米、米麹 アルコール度:15~16度
    日本酒度:-3.1 酸度:1.3
    原料米:121号(百田) 精米歩合:35%
    状態:火入れ 管理:要冷蔵

    味わい

    甘辛 甘口 やや甘 中間 やや辛 辛口
             
    香り 穏やか       華やか
           
    濃淡 濃醇       淡麗
           

    ■更新年月日:2023.10.15

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