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やまとしずく 純米酒 秋田産山田錦90 720ML

やまとしずく 秋田産山田錦
-契約田栽培米-
<90%磨き・小規模仕込み・秋田流生酛>
限定 純米酒

  • やまとしずく 純米酒 秋田産山田錦90 720ML

  • 販売価格

    1,760円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    SOLD OUT

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  • 商品説明

    やまとしずく - 限定純米酒 -
    秋田産山田錦がprototypeを卒業し、「やまとしずく」でデビュー!


    当商品の原料米『秋田産山田錦』は酒米の王と称される山田錦を秋田の気候でどのように栽培ができるかを模索しながら地元協力農家さんと共に栽培された特別なお米です。

    気温や日照時間、土壌などの条件を克服しながら試行錯誤して栽培した3年目。

    ※2年目は出羽鶴プロトタイプ90(Y#2)
    今年はついにプロトタイプを卒業しやまとしずくでデビューとなりました!

    米の収穫量が限られている為、精米歩合は最低限の90%。
    小規模・秋田流生酛で仕込まれています。

    上槽後、速やかに瓶詰めし瓶火入れを行い蔵内の低温倉庫で約半年貯蔵し酒を旨味が調和。


    ※低精白歩合であり、原酒の為お酒の色の透明度はいつもより低く ごく薄いおりがらみ的に見える場合がありますが、品質には問題ありませんのでご安心下さい。

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    やまとしずく 秋田産山田錦
    やまとしずく 秋田産山田錦
  • 詳細

    メーカー秋田清酒㈱出羽鶴蔵 読み方:やまとしずく
    住所:秋田県大仙市 特定名称:純米
    原料:米、米麹 アルコール度:16.4
    日本酒度:+1 酸度:1.5
    原料米:秋田産山田錦 精米歩合:90%
    状態:火入れ 管理:冷蔵推奨

    味わい

    甘辛 甘口 やや甘 中間 やや辛 辛口
           
    香り 穏やか       華やか
           
    濃淡 濃醇       淡麗
             

    ■更新年月日:2023.10.10

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