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HOME»  中国»  広島県»  旭鳳»  【広島醗酵共同研究会 #2 】吟 - UTA - 旭鳳 / 神雷 / 龍勢 < 月/ 2本セット全3回 5月〜7月 頒布会 >

【広島醗酵共同研究会 #2 】吟 - UTA - 旭鳳 / 神雷 / 龍勢 < 月/ 2本セット全3回 5月〜7月 頒布会 >

広島醗酵共同研究会 吟UTA

【 広島醗酵共同研究会 #2 】
今回のテーマは『球形精米45%』と『真吟精米60%』
・5月は【旭鳳】
・6月は【神雷】
・7月は【龍勢】
- 全3回 <各2本> の頒布会形式 -
予約受付中!

  • 【広島醗酵共同研究会 #2 】吟 - UTA - 旭鳳 / 神雷 / 龍勢 < 月/ 2本セット全3回 5月〜7月 頒布会 >

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    12,000円(税込) 19,800円(税込)

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  • 商品説明 

    2022年よりスタートした【広島醗酵共同研究会】R04BY
    今回は 蔵ごとの <各2本>の頒布会形式で登場!


    広島醗酵共同研究会とは、広島県の3つの蔵元【旭鳳酒造(旭鳳)、藤井酒造(龍勢)、三輪酒造(神雷)】が2022年1月に設立した発酵文化を研究する任意の団体です。

    今回のR04BYでは、【吟-UTA-】というタイトルが付けられており、これは「蔵が吟(ぎん)じ、酒が吟(うた)う」という意味が込められています。
    又、今回のテーマは、「地域性を醸す」という前年からの引き続きのテーマの共同研究。
    酵母や原材料の選択は自由とし、今年はより各蔵の個性を最大限に引き出した酒。
    日本酒の最高峰とされる純米大吟醸の味わいを低精白であっても再現できると数字上で証明されている【真吟精米】。果たして精米歩合の概念を覆す事が出来るのか!?
    三蔵がそれぞれ表現したいお酒を醸し検証する研究企画です。



    今回は、3蔵それぞれが月毎に2本をお届けする頒布会形式です。
    1本は【球形精米45%】、もう1本は【真吟精米60%】のお酒となります。

     



    【 内容 】 

    ・ 720mlコース・1.8Lコース
    ・ 毎月 2本  3ヶ月の頒布会  ( 全 6本  )
    ・ 5月(旭凰)、6月(神雷)、7月(龍勢)

     

    < 2023年 5月 第一回  旭凰 の会 >

     
    • 純米大吟醸  中生新千本 45% (球形精米)  
    • 真吟純米 中生新千本 60% (真吟精米) 

     

    < 2023年 6月 第二回  神雷 の会 >

    • 純米大吟醸  千本錦 45% (球形精米)  
    • 真吟純米 千本錦 60% (真吟精米) 


    < 2023年 7月 第三回 龍勢 の会 >

    • 純米大吟醸  山田錦 45% ( 球形精米)  
    • 真吟純米 山田錦 60% (真吟精米)

     

    合計金額から3回分の送料を追加させて頂きます。

    【720mlコース】例:東京の場合 1,280円× 3本  3,840円 
    【1.8L コース 】 例:東京の場合 1,530円×3本  4,590円

    ※送料はご注文後に追加いたします。

     
     


    <ご注文前に、下記ご注意事項を良くご確認頂きます様お願い致します。>

    -------------
    注意事項
    --------------


    - 内容 -
    ・【720mlコース】・【1.8Lコース】
    ・毎月 2本 3ヶ月の頒布会  ( 全 6本 )
    ・ 5月(旭凰)、6月(神雷)、7月(龍勢)


    ・頒布会となりますので、ご注文後に3回分の送料を追加させて頂きます。
    ※コンビニ決済・銀行・郵便 の場合は 2通目のメールを確認頂いた後、ご入金頂きますようお願い致します。
    ・頒布会形式となりますので単体でのご注文をお願い致します。


    町田店or麻布店の店舗でのご購入、受取の場合は各店に電話もしくはメールかFAXでご注文お願いします。

    ■さかや栗原・町田店
    TEL:042-727-2655 
    FAX:042-732-8620 
    MAIL:info@sakaya-kurihara.jp

    ■さかや栗原・麻布店
    TEL:03-3408-5379 
    FAX:03-3408-5390

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    広島醗酵共同研究会
    広島醗酵共同研究会
  • 広島醗酵共同研究会とは 

    広島県の3つの蔵元【旭鳳酒造(旭鳳)、藤井酒造(龍勢)、三輪酒造(神雷)】が2022年1月に設立した発酵文化を研究する任意の団体です。

    広島は日本の縮図ともいわれるほど風土豊かな気候で、温暖な地域から寒冷な地域まで様々な環境でそれぞれの蔵が酒造りをしています。
    多種多様な味わいがある一方で画一的な味わいの特徴表現が難しく、全国の中で広島酒蔵の立ち位置はまだ確立しているとは言い難い状況です。

    そして多様性こそ広島酒蔵の特徴であると捉え、広島の風土や気候や蔵の持つ「蔵癖」をもっと反映した酒があってもいいのでは?と考えるようになりました。

    そこで、広島県酒造組合傘下の広島研酒会幹事メンバーで普段からコミュニケーションが多く、普段から広島の自然が与えてくれる恵みを意識して酒造りをしている三蔵で、この度「広島醗酵共同研究会」を立ち上げることとなりました。

    流行を追い求めるのではなく蔵のアイデンティティを活かす酒造りで、広島の日本酒業界に活力を与える事を目指し活動する団体です。

    広島醗酵共同研究会公式HPはコチラ

     



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