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聖 HIZIRIZM 酒母酒 720ML

-聖 R04BY-
HIZIRIZMシリーズ
"酒母"を上槽した【酒母酒】

  • 聖 HIZIRIZM 酒母酒 720ML

  • 販売価格

    2,200円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    SOLD OUT

在庫切れボタン

  • 商品説明

    『聖』取扱い店の中でもさらに限定された酒屋と蔵に併設される直売店のみでの販売となる試験醸造酒やチャレンジ酒をメインとした限定シリーズ『HIZIRIZM』シリーズ
    驚異の限定酒【酒母酒】


    日本酒造りでは一麹、二?、三造りという言葉があります。
    この<?>が今回の酒母の事。

    酒母とは、米を蒸し、麹、仕込み水を混ぜたものに、酵母を入れ培養したもので、糖を分解しアルコールに変えるというまさに「日本酒の母」とも云える酒造りに於いて大変重要なプロセスの一部です。

    今回の酒母酒は、なんとこの酒母を上槽するという驚きの手法で醸された超限定の一本!
    優しく心地よいガス感とマスカットを想わせるスッキリとした甘み、そしてリンゴの様な軽快な酸。
    低アルコール(5%)で甘酸っぱいデザート感覚でお楽しみ頂けます!
    日本酒!?と思う程の飲みやすさ。。!

    米がほとんど溶けていない状態で搾る為、いつも醪がつまりやすいそうですが今年はスムーズだったとの事。
    とはいえ蔵人泣かせの!?新感覚の限定酒!是非お試し下さい!!

    other pictures

    聖 HIZIRIZM 酒母酒
    聖 HIZIRIZM 酒母酒
  • 詳細

    メーカー聖酒造㈱読み方:ひじり
    住所:群馬県渋川市特定名称:-
    原料:米、米麹アルコール度:5%
    日本酒度:-100酸度:6.0
    原料米:ひとめぼれ精米歩合:35%
    状態:生酒管理:要冷蔵

    味わい

    甘辛甘口やや甘中間やや辛辛口
         
    香り穏やか 普通 華やか
         
    濃淡濃醇 中間 淡麗
        

    ■更新年月日:2023.1.7

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当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
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