-品のある吟醸香と発酵力の高さから、現在では多くの蔵元でも使用されている熊本酵母。又の名をきょうかい9号酵母。
酒造りの王道とも云われる『YK35』(山田錦・熊本酵母・35%)に表されるように、吟醸酒に欠かす事が出来ない酵母として多く頒布されています。
今回はこの熊本酵母発祥蔵である熊本県酒造研究所が醸す、香露から秋の限定酒が入荷!
熊本酵母で醸した純米酒を熱酒瓶充填後、約半年の低温貯蔵。
今年は昨年よりもキレが増し、円熟味もある骨格のはっきりとした味わいです。
「濃醇・ふくらみ・メリハリのある味わい」の香露の世界観を裏切らない一本です。
夏の涼酒同様、ラベルには"9"が隠されています♪
秋の味覚秋刀魚や、煮物など濃厚な味わいの料理と合わせて、ぬる燗オススメです。
詳細 |
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メーカー: 熊本県酒造研究所 | 読み方:こうろ |
住所:熊本県中央区 | 特定名称:純米酒 |
原料:米、米麹 | アルコール度:16% |
日本酒度: -6 | 酸度:1.3 |
原料米:国産米 | 精米歩合:65% |
状態:火入れ | 管理:冷暗所 |
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■更新年月日:2023.9.18
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。
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