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出羽鶴 90 試験栽培米醸造酒 Prototype Y#2 720ML
秋田清酒 ＜出羽鶴＞
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出羽鶴 90 試験栽培米醸造酒 Prototype Y#2 720ML
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販売価格
1,650円（税込）
- ポイント還元1%
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在庫
SOLD OUT
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商品説明
秋田清酒株式会社 【出羽鶴】
北日本の地では栽培が難しいと云われる『山田錦』を
酒米農家さんと協力して栽培した試験栽培米醸造酒-
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北日本の地では栽培が難しいといわれる『山田錦』を、蔵元・酒米農家さんが協力して地元秋田の地で栽培した山田錦（未検査・試験栽培）で醸したお酒です。
2020年より試行錯誤を繰り返し、栽培を行っており今回2021年産で収穫された僅か９俵のお米を90％精米し、秋田流生もと仕込みで小規模醸造。
未検査の為、純米酒など特定名称は名乗れないものの原材料は米・米麹の純米規格です。
精米歩合90％の低精白ですが、まとまりも感じ、低精白醸造の可能性を感じるお酒になっています。
低精白ながらも柔らかく、雑味少なく綺麗な味わいにまとまっています。
冷やして良し、常温になれば更に円やかで優しい味わいに♪
レアな秋田産の山田錦。今後にも期待が膨らみますね。
数量限定醸造です。是非お試し下さい。
※prototype 「Y」は山田錦、「#2」は２回目の栽培の意味だそうですother pictures
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詳細
メーカー： 秋田清酒㈱ 読み方：でわつる 住所：秋田県大仙市 特定名称：- 原料：米、米麹 アルコール度：16.2％ 日本酒度：+1 酸度：1.5 原料米：山田錦 精米歩合：90％ 状態：火入れ 管理：冷蔵推奨 味わい
甘辛 甘口 やや甘 中間 やや辛 辛口 ● 香り 穏やか 普通 華やか ● 濃淡 濃醇 中間 淡麗 ● ■更新年月日:2022.9.7
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20歳未満の方への酒類の販売はいたしておりません
20歳未満の方への
酒類の販売はいたして
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飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、
未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。
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