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御慶事 無圧搾り ふくまる 《 絆 KIZUNA 》 1.8L

箭内杜氏渾身のお酒【無圧搾りシリーズ】
第一弾!地元古河市で作るふくまるで仕込んだ
『絆 KIZUNA 』

  • 御慶事 無圧搾り ふくまる 《 絆 KIZUNA 》 1.8L

  • 販売価格

    4,510円(税込)

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    3

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    商品説明

    茨城県古河市で唯一の造り酒屋『青木酒造』。
    会津の人気地酒『冩樂』の元・杜氏でもある「箭内 和広」杜氏が2013年から青木酒造の杜氏として酒を醸し、翌年から今に至るまで数々のコンテストで賞に輝いている話題の地酒『御慶事』-


    新登場!箭内杜氏渾身の無圧搾りシリーズ!第一弾【ふくまる 絆KIZUNA】!
    地元古河市で作る茨城県オリジナル米の『ふくまる』55%精米に7号系のAOK-1酵母で醸し、無圧搾りの中取り部分のさらに厳選して詰めた、超贅沢な一本!
    米のふくよかな旨みと、後からほのかに香るフルーティーな香り、そして圧倒的な透明感を持つ味わいに仕上がっております。


    【無圧搾り】とは、通常の醪を搾り機に入れて最初の圧を全くかけずに採れる中取り部分をさらに厳選して詰めたものです。 一番の特徴は、圧倒的な透明感。搾り始めてから一番よい分を見極め、通常の 搾りとは別に囲った杜氏渾身の一本!

    今回は、第一弾として『ふくまる』 からスタートして、7月に『山田錦』・8月に『ひたち錦』・9月『雄町』 の順で発売予定。

    第一弾のふくまるは、茨城県の推奨品種の食用米で地元古河市の秋庭農園との契約栽培の米です。
    20代で造る日本酒プロジェクト「二才の醸」を引き継ぐ際に若い世代に日本酒の魅力を伝えたいと、地元の学生と一緒に田植え~製品化まで体験してもらい、造りの楽しさを未来へ伝える絆を結ぶことが 出来ました。

    また普段、秋庭農園と青木酒造での2社で一緒に地元古河を知ってもらうために協力してイベントなどを企画する事で、それらの繋がりを含めて 《絆 KIZUNA》と名付けられました。

    ラベルのデザインに使った、四神は四方の方角を司る神様であり、福島県出身の切り絵作家『梨々』さんに依頼しました。日本酒の持つ力強さと繊細さ、切り絵独特のキリっとした線の生きた、華やかな見栄えとなっております。

    ※今年度の無圧搾りシリーズは、先日の火災で被害のあった結城酒造様への義援酒として、シリーズすべてそれぞれの売り上げの一部をお渡しする支援酒となっております。

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    御慶事 無圧搾り 絆 ふくまる
    御慶事 無圧搾り 絆 ふくまる
  • 詳細

    メーカー青木酒造㈱ 読み方:ごけいじ
    住所:茨城県古河市 特定名称純米吟醸
    原料米、米麹 アルコール度:16%
    日本酒度:+3.0 酸度:1.5
    原料米:ふくまる 精米歩合:55%
    状態:火入 管理:冷暗所

    味わい

    甘辛 甘口 やや甘 中間 やや辛 辛口
             
    香り 穏やか   普通   華やか
             
    濃淡 濃醇   中間   淡麗
             

    ■更新年月日:2022.6.7

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