さかや栗原

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吉田蔵 u 石川門 1.8L

- 吉田酒造店"新章" -
新シリーズ【吉田蔵 u 】定番酒入荷!

  • 吉田蔵 u 石川門 1.8L

  • 販売価格

    3,520円(税込)

  • ポイント還元1%
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    SOLD OUT

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  • その他

    商品説明


    人気銘柄"手取川"を醸す、吉田酒造店。
    定番酒として人気の高かった「吉田蔵」ブランドが、装い新たに 現代の空気感を纏った新たなるシリーズとしてスタートします。

    -"u"とは、「優しい」の優。そしてあなたのyou-

    今回のシリーズのコンセプトは、
    『食・人・自然に寄り添う ナチュラルで優しいお酒』
    そして3つの、要素で構成されています。


    1.  徹底的なテロワール 
      蔵元の吉田酒造店があるのは、霊峰白山を有する手取川扇状地。この地を表現すべく、地元の酒米・白山百年水・自社培養酵母でつくられています。

    2. 独自製法「モダン山廃」
     能登杜氏が得意とする山廃造りを研究し、独自に『モダン山廃』を確立。
    米と水だけのナチュラルなお酒で乳酸や発酵助剤、酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。


    3. 持続可能性の実施
     酒造りは、地元・白山の恵があってからこそ。100年先・1000年先もこの地を表現する酒を造れるように、白山や蔵の周りの田んぼを守る活動をされています。
     酒造りに必要な電力も風力・水力などの自然発電システムを一部使用、そして白山手取川ジオパークと協力し、様々な環境保全活動など積極的に行われています。
    この『手取川uシリーズ』からも1本あたり10円の寄付をされています。



    【定番酒/石川門】
    今回の新シリーズの定番酒のひとつ『石川門』-
    繊細で、且つ 扱いの難しい石川県産の酒米です。これまで何年もかけこの酒米の研究を重ね、この石川門特有の優しい甘みと爽やかな旨味を一体にして引き出しています。

    又、フレッシュ感を残した瓶詰め方法でかすかな微発泡感を感じます。

    アルコール度数は13度。柔らかさとフレッシュ感、爽やかな甘味と旨味が軽やかに楽しめます。
    爽やかな酸味、程良い旨味が絶妙なバランスで整えられ、和食のみならず様々の料理に寄り添います。
    是非よく冷やしてお召し上がりください。


    ※『吉田蔵 u 』シリーズはさかや栗原町田店・オンラインショップのみの扱いとなります。

    other pictures

    吉田蔵 石川門
    吉田蔵 石川門
  • 詳細

    メーカー㈱吉田酒造店 読み方:てどりがわ
    住所:石川県白山市 特定名称:山廃純米
    原料:米、米麹 アルコール度:13%
    日本酒度:非公開 酸度:非公開
    原料米:石川門 精米歩合:60%
    状態:火入れ 管理:冷暗所

    味わい

    甘辛 甘口 やや甘 中間 やや辛 辛口
           
    香り 穏やか   普通   華やか
        ●     
    濃淡 濃醇   中間   淡麗
             

    ■更新年月日:2021.11.1

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