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MIYASAKA 愛山 純米吟醸原酒 720ML

MIYASAKA バナー

銘酒「真澄」醸す宮坂醸造
限定ブランド「MIYASAKA」
-【季節限定】愛山 -

  • MIYASAKA 愛山 純米吟醸原酒 720ML

  • 販売価格

    2,310円(税込)

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    SOLD OUT

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  • その他容量

    商品説明

    ----------------
    MIYASAKA
    ----------------

    Theme
    大地を照らす


    真澄のルーツとなる酵母「協会7号酵母(真澄酵母)」に、もう一度向き合い誕生した、新たなる「MIYASAKA」ー
    2016年の発売から4年。諏訪蔵で生まれた7号酵母の原点回帰からさらなる高みへ―
    7号酵母というアイデンティティを保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは“大地を照らす”
    諏訪の自然からなる水、そして異なる土地から集まる様々な品種の酒米。
    水、酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す新たなる挑戦です。


    序章の終わり

    Challenge with our Rootをテーマに、7号酵母の可能性を追求すべく始めた【MIYASAKA】も、2016年のリリースから4年が経過。
    当社諏訪蔵で生まれたこの酵母の可能性を、改めて発見・認識する中で、我々のアイデンティティを形成する要素が、この7号酵母にあることを強く実感。
    2019年【真澄】の酒質の方向性を7号酵母への原点回帰と定めました。
    いわば地中に埋まっていた根が地中に芽を出し、新たな真澄という樹の幹となったのです。
    七号酵母という根に光を注ぐという役割を果たした今、次の挑戦に進みます。
     

    MIYASAKA  愛山 <季節限定酒>


    兵庫県の一地域で栽培される希少種米「愛山」で醸したしぼりたて生原酒を直汲みした後、一本ずつ丁寧に瓶詰めし、瓶火入れした季節限定酒。
    気品のある吟醸香に和三盆の様な上品で奥深い甘み。
    真澄酵母(7号酵母)× 愛山だからこそできる逸品です。
    ジューシーな甘みと酸味!余韻は程よくまろやかに溶け合って消えていきます。

    other pictures

    MIYASAKA 愛山 純米吟醸原酒
    MIYASAKA 愛山 純米吟醸原酒
  • 詳細

    メーカー宮坂醸造㈱ 読み方:みやさか
    住所:長野県諏訪市 特定名称:純米吟醸
    原料:米、米麹 アルコール度:15度
    日本酒度:-7.7 酸度:1.9
    原料米:愛山 精米歩合:59%
    状態:火入れ 管理:要冷蔵

    味わい

    甘辛 甘口 やや甘 中間 やや辛 辛口
             
    香り 穏やか       華やか
             
    濃淡 濃醇       淡麗
             

    ■更新年月日:2023.9.22



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