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峰乃白梅 下剋上シリーズ 三蕾 純米大吟醸 720ml

    

峰乃白梅 下剋上シリーズ 三蕾-みらい- 純米大吟醸 720ml

 

菱湖を醸す、峰乃白梅から新たなる光-
若手三名による挑戦酒!その名も下剋上シリーズ【三蕾-みらい-】



若手三名が力を合わせ井島杜氏に挑戦をする【下剋上シリーズ】
1シーズンに1本だけ純米大吟醸を仕込み、三つの蕾が立派に峰乃白梅の華になれるよう醸した挑戦酒!今回はこのストーリーの第一弾です。


商品説明より-
まるでフルーツのようなジューシーな味わいを醸し出す山酒4号を割れずに磨ける限界の50%迄精米しました。瓶貯蔵の期間と瓶火入れのタイミングを長めにした事で熟した梨やメロンを感じられます。
口に含むと柔らかい甘みが全体に広がり、のど越しは奥行きのある酸味がスッキリと感じられ優しい酸味が余韻として愉しめます。
しっかりとした味わいに仕上げていますので、食中酒としても料理を引き立てます。


菱湖では夏のお酒など多く使用されている山酒4号を使い、若手ならでは感性で醸されています。
飲み口は軽やかでスッときえるドライな後口。派手な酒質ではないものの酸味と柔らかな旨味がバランス良く楽しめます。


 

 メーカー:峰乃白梅酒造(株)

 読み方:みねのはくばい

 住所:新潟県新潟市

特定名称:純米大吟醸

 原材料:米、米麹

 アルコール度:15

 酒度:-0.1

 酸度:1.9

 原料米:山酒4号

 精米歩合:50%

 状態:火入

 管理:冷暗所


   
■更新年月日:2021.7.27

  • 峰乃白梅 下剋上シリーズ 三蕾 純米大吟醸 720ml

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    1,650円(税込)

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