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飛良泉 飛囀 鵆-別誂- 貴醸酒 720ml

 

飛良泉 飛囀(ひてん)鵆(ちどり)  - 別誂- 貴醸酒 720ml

 

27代目蔵元が醸す・限定ブランド!『飛囀
飛良泉「貴醸酒 鵆(CHIDORI)」から、
〜別誂〜が入荷!!

-飛囀-
飛良泉27代目蔵元、「齋藤雅昭」専務が
「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し、
挑戦して立ち上げたブランドー
一人前の蔵元として、鳥のように「飛び」たち、

「囀り-さえずり-」たいとの想いから命名されました。


自社の蔵付き酵母「はま矢酵母」を使用し、
留仕込み時には仕込水ではなく飛良泉の看板酒である「山廃純米」を
原材料に使用した貴醸酒が【鵆】-

今回の【鵆-別誂-】は、秋田県内限定で流通していた〈ヒバリ〉を留仕込みに使用!

綺麗でかつ、透明感が増しスッキリとした上品な仕上がりです。
蔵元曰く、大変原価がかかっているとの事。。笑

爽やかさの増した【鵆‐ちどり‐】を是非お愉しみ下さい☆

 

 メーカー:飛良泉本舗

 読み方:ひらいずみ ひてん

 住所:秋田県にかほ市

 特定名称:貴醸酒

 原材料:米、米麹、日本酒

 アルコール度:15%

 酒度:-28.0

 酸度:3.8

 原料米:秋田酒こまち

 精米歩合:50%

 状態:火入れ

 管理:要冷蔵


 
■更新年月日:2021.6.19

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