上川十勝 純米大吟醸 720ML
新規取り扱い!!
話題の北海道の蔵元『上川大雪酒造』が、
2020年から新たにスタートした、
日本初となる大学構内に開設した『碧雲蔵』で醸す
新ブランド『上川十勝』が当店にも入荷!
2016年に三重県の製造を中止していた酒造会社を
北海道上川郡上川町に移転し設立した『上川大雪酒造』。
杜氏は同じ北海道の金滴酒造で北海道の酒造好適米を使用し、
全国新酒鑑評会にて金賞を受賞するなど
さまざまな成績を残した名杜氏「川端 慎治」杜氏が醸し、
北海道産の原料にこだわり食中酒として合わせやすい
「飲まさる酒※」をコンセプトにできた第一弾ブランド『上川大雪』。
そして今回新たに登場したのが、
2020年春、日本初となる大学構内の酒蔵を開設し、
秋より本格醸造をスタートした帯広畜産大学構内の『碧雲蔵』で醸す、
上川大雪酒造第二弾となるブランド『上川十勝』です。
緑丘蔵で醸す「上川大雪」は超軟水の仕込水を使用し、
柔らかく繊細な味わいとなっておりますが、
「上川十勝」を醸す碧雲蔵で使用する仕込水は、
ミネラル感を豊富に感じる中硬水を使用する事で、
力強く飲みごたえのある旨味とキレ味が特徴の
十勝流「飲まさる酒」となっています。
定番酒となる純米吟大醸酒は、
北海道産酒造好適米を贅沢に精米45%で丁寧に醸した一本!
控えめながら華やかな吟醸香と、すっきりした味わい。
キリっとした印象が新鮮な大吟醸らしい大吟醸ながら、
やはり食事と一緒に楽しめる「上川大雪酒造」らしい仕上がりとなってます。
ラベルにある家紋は、大雪山の「大」の文字、
美しい雪、アイヌ文様をデザインモチーフに、
日本酒の五味、甘・酸・辛・苦・渋を表現した、
上川大雪酒造のシンボルマークとなります。
※「飲まさる」とは北海道弁で「ついつい飲んでしまう」の意。
その他『上川十勝』商品はこちら!
メーカー:上川大雪㈱碧雲蔵 | 読み方:とかち |
住所:北海道帯広市 | 特定名称:純米大吟醸酒 |
原材料:米、米麹 | アルコール度:16 |
酒度:非公開 | 酸度:非公開 |
原料米:北海道産米 | 精米歩合:45% |
状態:火入れ | 管理:冷暗所 |
■更新年月日:2021.5.08