北島 山田錦 酵母無添加生酛 純米吟醸無濾過生
R２BY新商品！
北島社長 こだわりの酵母無添加〈生酛〉シリーズ
山田錦で仕込んだ純米吟醸酒！
蔵名冠した挑戦のブランド『北島』は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、
そんな気持ちになれる究極の食中酒を目指してつくった日本酒です。
酒づくりの原点「きもと造り」に力を入れ、
きもとならではのきめ細かく迫力ある味わいの酒を醸しています。
酵母無添加生酛の奥深い味わいをより艶やかに食事と楽しめる仕上がり！
口当たりから柔らかく山田錦のひろがりをノスタルジックなテイストで表現させながらも煌めくクリアーさを持ち合わせた北島らしい新酒搾りたて。
酵母無添加らしい野性味のある複雑味とクリアなモダンさがバランス良く調和し口中を甘みから辛さへと移り変わる味わいがクセになります。
冷や～常温でお楽しみ下さい。
| メーカー：北島酒造（株） | 読み方：きたじま |
| 住所：滋賀県湖南市 | 特定名称：生酛純米吟醸 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：17 |
| 酒度：＋３ | 酸度：１．８ |
| 原料米：山田錦 | 精米歩合：５５％ |
| 状態：生酒 | 管理：要冷蔵 |
■更新年月日：2021.4.15
