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くどき上手Jr. Black Beauty 29% 純米大吟醸 1.8L

  
くどき上手Jr. Black Beauty 29% 純米大吟醸 1.8L

『29』という数字にこだわった、
『 Jr. (ジュニア)』シリーズ渾身の一本!


2004年に母系「吟吹雪」、父系に「出羽燦々」の交配から開発された
出羽燦々に次ぐ山形県2つ目となる大粒心白系統の
酒造好適米「出羽の里」を使用し超高精白の29%で仕込んだ一本!

今回のお酒はストーリー性もおもしろく、
メインブランド「くどき上手」で社長が手掛ける
出羽燦々22%精米で仕込んだ「くどき上手 穀潰し」があり、
このお酒は2月9日生まれの今井専務が29歳の時に
出羽燦々の子にあたる「出羽の里」を29%精米で醸した、
「造り手」と「原料米」ともに親子関係となる一本となっております。

超高精白の酒質は雑味が少なく綺麗になりすぎる傾向がありますが、
試行錯誤し完成された『 くどき上手Jr. 』の特徴である
旨みと甘味を巧く引き出した酒質に仕上がっております。

高級感のある華やかな吟醸香と口いっぱいに広がる芳醇な甘味、
満足感のある飲み応えながら高精白ならではの
上品に流れていく後味の余韻が絶妙なバランスです!
特別な日の乾杯酒におすすめしたいお酒となっております。
 

 メーカー:亀の井酒造(株)  読み方:くどきじょうず
 住所:山形県鶴岡市  特定名称:純米大吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:16~17
 酒度:-8.0  酸度:1.4
 原料米:出羽の里  精米歩合:29%
 状態:火入  管理:要冷蔵

 
■更新年月日:2021.4.8
 

 

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