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北雪 佐渡國々酒 純米吟醸生貯蔵酒 720ml

 
北雪 佐渡國々酒 純米吟醸生貯蔵酒 720ml

【佐渡】の風土が醸す酒−北雪の限定酒
新潟県佐渡島−かつては金山採掘が盛んで200を超える酒造がありましたが、現在は島内に5場を残すのみ。
 北雪酒造は、佐渡の南端・赤伯の漁港に面している歴史ある蔵元です。
現在では、超音波熟成など新たな試みにも積極的に取り組まれています。
 
地元・佐渡産の五百万石を使用し、シャープな味わいに仕上げながらもお米の旨味もきっちりと引き出した辛口純米吟醸酒を生のまま低温貯蔵後、まろやかさが程よく増したところでパストライザーで火入れをしフレッシュな風味を残しつつも程よい酸味と凝縮したお米の旨味・バランスの良い香りで食中酒としてお楽しみ頂ける味わいに仕上げています。

 メーカー:㈱北雪酒造  読み方:ほくせつ
 住所:新潟県佐渡市  特定名称:純米吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:16
 酒度:+4.5  酸度:1.6
 原料米:五百万石 精米歩合:55%
 状態:火入れ  管理:冷暗所

 
■更新年月日:2021.3.10

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