津島屋外伝 純米吟醸 prototype S 【WHITE LABEL 】2021
津島屋・prototypeの新商品！ BLACK or WHITE！
令和の時代と共に誕生した、新たな酒米【山恵錦】とクラシック酵母の組み合わせの２種が登場！
津島屋外伝シリーズ・プロトタイプの新商品！
BLACK label・WHITE labelどちらも長野県として、四半世紀ぶりとなる新たな酒米・山恵錦を使用しており、このWHITE LABELは滑らかで雑味が少なくすっきりとした酒質になるこの酒米の良さを生かしつつ、甘味と酸味のバランスのいい味わいに。合わせた酵母は、1801酵母＋自社保存酵母の混合仕込。
津島屋の定番・美山錦との対比も楽しめ、山恵錦の可能性を感じられる、新たな一本です。
BLACK LABELとの飲み比べもおすすめです！
●津島屋外伝 純米吟醸prototype S BLACK LABEL はこちら
| メーカー：御代桜醸造（株） | 読み方：つしまや |
| 住所：岐阜県美濃加茂市 | 特定名称：純米吟醸 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：１5.6 |
| 酒度：＋１ | 酸度：1.５ |
| 原料米：山恵錦 | 精米歩合：55％ |
| 状態：生酒 | 管理：要冷蔵 |
■更新年月日：2021.2.14
