二世古 青ラベル 彗星６０％ 特別純米生酒
大自然豊かな北海道の地酒『二世古』！
この時期にしか楽しめない新酒しぼりたて生酒！
北海道虻田郡俱知安町で大正５年に創業した二世古酒造は、
冬はスキー、夏はラフティングなど観光地でも人気の大自然の地にあります。
造りの時期は、豪雪のかまくら状態の地区になり
日本酒で重要な低温発酵に適した環境となっております。
仕込み水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの噴出し湧き水を使用。
「水」・「空気」・「環境」と大自然に恵まれた地で
「加水調整をしない原酒」の造りにこだわり醸されるお酒「二世古」。
「二世古」の定番酒の季節限定生酒！
地元北海道の酒造好適米「彗星」を使用した定番酒、
精米歩合６０％の『特別純米 青ラベル』のこの時期だけのしぼりたて！
協会１４０１号酵母で醸し、程よいフレッシュ感に穏やかな香味。
火入酒と同様に口に含むと柔らかな米の甘味がファーストタッチで感じられますが、
彗星特有の淡麗な酒質でさらりと舌を流れていく淡麗辛口な味わいが特徴。
派手さはないが食材を生かすバランスのとれた食中酒です！
| メーカー：(有)二世古酒造 | 読み方：にせこ |
| 住所：北海道虻田郡俱知安町 | 特定名称：特別純米 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：１６ |
| 酒度：+3.0 | 酸度：1.４ |
| 原料米：彗星 | 精米歩合：６０％ |
| 状態：生酒 | 管理：要冷蔵 |
■更新年月日：2021.2.18
