まんさくの花 HINOMARU 純米大吟醸 ７２０ｍｌ
希少な酒米〈日の丸米〉を使用！
頑張ろう日本・一陽来復の願いを込めて。。。！
希少な酒米〈日の丸米〉を使用した、１８BY (生酛仕込・45％・9号酵母)と１９BY(速醸仕込・50％・AK-1酵母)をブレンドした純米大吟醸！
本来は、今年開催の予定だった東京オリンピックに向け、３年前から企画していた限定の酒であり、蔵との長年の歴史を持つ 日の丸米を使用した、新・旧杜氏の融合のお酒として発表予定でした。しかしながら、オリンピックは延期となり一旦は発売も見送られましたが、頑張ろう日本！の旗印のもと、応援の意味も込め今回発売となりました。
日の丸米由来の米の旨味と生酛仕込みならではの上質な酸味のバランスが絶妙で幅広い料理と好相性です。
【日の丸米】日の丸米は大正後期にイタリア稲と京錦３号を交配した外国稲の血が入った珍しい品種です。
| メーカー：日の丸醸造㈱ | 読み方：まんさくのはな |
| 住所：秋田県横手市 | 特定名称：純米大吟醸 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：１6％ |
| 酒度：±０ | 酸度：1.８ |
| 原料米：麹山田錦・掛日の丸米 | 精米歩合：２６％、６０％ |
| 状態：火入れ | 管理：冷暗所 |
■更新年月日：2020.12.17
