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澤乃井 木桶仕込生原酒 生もと純米酒

 
澤乃井 木桶仕込生原酒 生酛純米酒

奥多摩の地酒「澤乃井」の令和二年醸造の新酒しぼりたて!
2019年にリメイクした木桶で仕込んだ生酛仕込純米生原酒!


元禄15年創業の小澤酒造が醸す、
豊かな名水が流れる奥多摩の地酒として人気の銘酒「澤乃井」。
所在地がその昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名されました。

16年間使用した木桶を昨年2019年リメイクし、
今年で二造り目となる木桶仕込生酛純米生原酒が登場!

しぼりたてのフレッシュな若々しさの中に感じられる
木桶仕込み特有の柔らかく馴染んだ滑らかな口当たり。
口の中でほんのりと感じられる樽酒の様な心地よい香味に、
生酛仕込みならではの程よいコクと酸味がクセになる味わい!
フレッシュ感全開のしぼりたてとはまた違う、落ち着いて楽しめるしぼりたてです!
やはり新酒のこの時期は冷酒がオススメですが、
個人的にはお燗をつけたり、熟成させたりと色々と愉しめそうな一本!!

 メーカー:小澤酒造㈱  読み方:さわのい
 住所:東京都青梅市沢井 特定名称:生もと純米
 原材料:米、米こうじ  アルコール度:18%
原料米:非公開 酸度:非公開
 日本酒度:非公開 精米歩合:65%
 状態:生酒 管理:要冷蔵

 
■更新年月日:2020.11.14

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  • 澤乃井 木桶仕込生原酒 生もと純米酒

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