
夜明け前 純米酒 山恵錦
長野県産の新しい酒米・山恵錦を使用した新商品!
長野県の新たなる酒造好適米として2017年に品種登録された山恵錦(さんけいにしき)。出羽の里とコシヒカリなどの飯米のお米を親にもち、長野の気候や風土に合った酒米。優しくさっぱりとした味わいが特徴です。
今回は地元の契約栽培米のものを昨年度中に仕込み、貯蔵後出荷。
やわらかく旨みが乗りつつも、すっきりとした飲み口の辛口!爽やかに楽しめる食中酒に仕上げられています。
| メーカー:㈱小野酒造店 | 読み方:よあけまえ |
| 住所:長野県上伊郡 | 特定名称:純米酒 |
| 原材料:米、米麹 | アルコール度:15 |
| 酒度:+5 | 酸度:1.4 |
| 原料米:山恵錦 | 精米歩合:60% |
| 状態:火入 | 管理:冷暗所 |

■更新年月日:2020.11.8









