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まんさくの花 巡米シリーズ 美郷錦70 純米 1.8L

  
まんさくの花 巡米シリーズ 美郷錦70 純米 1.8L

巡米シリーズがリニューアルし新登場!!
今回は美郷錦が登場!!


まんさくの花「巡米シリーズ」は使用する酒米以外全て同一条件
(精米歩合、酵母、仕込規模、一度火入、低温瓶貯蔵、仕込時期等)で製造し、
酒米の違いを飲み比べて愉しんで頂くお酒!


技術水準の向上により、精米70%でも純米吟醸酒に劣らない
酒質の実現が可能になった事とより酒米の違いをより追求するため、
今年から精米歩合70%に、酵母は穏やかな香りが特徴の「秋田12号」に変更!

第八弾は、

美しい酸味が特徴の希少米「美郷錦」
美郷錦は「山田錦」や「美山錦」というスーパースターを両親に持ち、平成14年に秋田県で誕生しました。無限の可能性を秘めながらも、栽培の難しさから希少米となってしまいました。芯のある酸味を持ちますが、程よい旨味の余韻を残して消えるのでとても美しい味わいです。

 

 メーカー:日の丸醸造㈱  読み方:まんさくのはな
 住所:秋田県横手市 特定名称:純米
 原材料:米、米麹  アルコール度:16.3%
 酒度:+2.5  酸度:1.7
 原料米:美郷錦  精米歩合:70%
 状態:火入れ  管理:冷暗所

 
■更新年月日:2020.9.19

  • まんさくの花 巡米シリーズ 美郷錦70 純米 1.8L

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