まんさくの花 巡米シリーズ 朝日米７０ 純米
巡米シリーズから新登場！初仕込み！
朝日米７０登場！
まんさくの花「巡米シリーズ」は使用する酒米以外全て同一条件
（精米歩合、酵母、仕込規模、一度火入、低温瓶貯蔵、仕込時期等）で製造し、
酒米の違いを飲み比べて愉しんで頂くお酒！
技術水準の向上により、精米７０％でも純米吟醸酒に劣らない
酒質の実現が可能になった事とより酒米の違いをより追求するため、
今年から精米歩合７０％に、酵母は穏やかな香りが特徴の「秋田１２号」に変更！
お米の三大始祖「朝日」
「朝日」はコシヒカリやあきたこまちのルーツであり、「雄町」や「亀の尾」と並び様々なお米の始祖的存在です。東の「亀の尾」西の「朝日」と言われ、最高の食米と呼び声高い米ながら、酒米としての魅力は未知数です。
食米は硬い傾向にありますが、この朝日は割と柔らかく溶けしっかりとした味に仕上がります。お米由来の旨味を感じるまさに古き良き酒といった感じです。食中酒としておすすめ！
９月は美郷錦70！こちらもお楽しみに！
| メーカー：日の丸醸造㈱ | 読み方：まんさくのはな |
| 住所：秋田県横手市 | 特定名称：純米 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：17％ |
| 酒度：±０ | 酸度：1.6 |
| 原料米：朝日 | 精米歩合：７０％ |
| 状態：火入れ | 管理：冷暗所 |
■更新年月日：2020.8.23
