二世古（にせこ） 赤ラベル 彗星５０％ 純米吟醸酒
新規取り扱い！
地酒業界が期待する大自然豊かな北海道の地酒『二世古』！
北海道虻田郡俱知安町で大正５年に創業した二世古酒造は、
冬はスキー、夏はラフティングなど観光地でも人気の大自然の地にあります。
造りの時期は、豪雪のかまくら状態の地区になり
日本酒で重要な低温発酵に適した環境となっております。
仕込み水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの噴出し湧き水を使用。
「水」・「空気」・「環境」と大自然に恵まれた地で
「加水調整をしない原酒」の造りにこだわり醸されるお酒「二世古」。
定番の辛口純米青ラベルと共にさかや栗原新登場となる
北海道酒造好適米「彗星」５０％精米『純米吟醸 赤ラベル』！
蔵伝統の技術と協会酵母１９０１号で醸した一本！
上立ち香は穏やかだが口に含むと広がっていく
完熟したメロンやバナナを想わせる甘味のともなった香味、
純米酒とはまた違った優しくマイルドなタッチが舌に広がり、
程よく強調された酸味が味わいの余韻を広げていき心地よい後味です。
ソフトな甘みと酸味が料理を邪魔せず協調し広がっていくので、
春夏には、トマトやビネガーがきいた爽やかな酸味のある料理、
秋冬には、シチューやポトフなどほっこりと優しく温かい料理などに合います！
同時入荷 『青ラベル 特別純米』
| メーカー：(有)二世古酒造 | 読み方：にせこ |
| 住所：北海道虻田郡俱知安町 | 特定名称：純米吟醸 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：１６ |
| 酒度：±0.0 | 酸度：1.5 |
| 原料米：彗星 | 精米歩合：50％ |
| 状態：火入 | 管理：冷暗所 |
■更新年月日：2020.8.08
