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泰石酒造 美ら酒 本醸造

 
泰石酒造 美ら酒 Churasaki 本醸造
沖縄県唯一の清酒蔵元が作った日本最南端の日本酒!!
ー美ら酒ー

日本最南端の地・沖縄。沖縄と言えばもちろん泡盛や焼酎文化が盛んではありますが、この地で日本酒を作られている蔵元さんが〈泰石酒造〉さん。
沖縄の本土返還より前、長崎県諫早市にかつてあった黎明酒造さんとの技術提携を結び、四季醸造を開始。当初は7、8人の蔵人からスタートし、現在も手仕込みで丁寧な酒造りをされています。
 今回、当店の代表が会長を務めておりました、東京小売酒販組合青年会の企画【酒屋さんと一緒に乾杯!】という動画配信の酒としてこの泰石酒造さんの美ら酒を飲む会を開催致しました。詳細はyoutubeにて公開中です。

お酒は70%精米した九州産「ヒノヒカリ」を使用した辛口。
冷〜お燗まで楽しめます。沖縄の酒にはやっぱりラフテーや、スクガラス豆腐や距離的にも近い台湾料理などとも相性良し!今年の夏は、旅行に行けない代わりに沖縄の地酒と沖縄料理で楽しんでみては如何でしょうか?


 
メーカー:泰石酒造(株) 読み方:
住所:沖縄県うるま市 特定名称:本醸造
原材料:米、米麹、醸造アルコール アルコール度:15
 酒度:+7.0 酸度:
 原料米:ヒノヒカリ 精米歩合:70%
 状態:火入 管理:冷暗所

  
■更新年月日:2020.7.27

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