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東力士 純米吟醸 Sparkling 500ml

   
東力士 純米吟醸 Sparkling 500ml

島崎酒造の初チャレンジ酒!試験醸造酒-
瓶内二次発酵発泡酒!

一言に活性酒・スパークリング酒といっても実は造りは様々。一般的によくあるスパークリング清酒ではガスを注入しシュワシュワとした炭酸らしい発泡感を出しています。

活性にごり酒と言われるタイプは粗く濾過をし、もろみの状態で瓶詰め。
元来の発酵力による活性とにごりの旨味も楽しめるタイプ。

この瓶内二次発酵はシャンパーニュと同様な造りで、活性にごりのようなお酒の造りの過程ではなく、出来上がったお酒に酵母や糖を入れ、瓶内で発酵をさせるという方法で作られています。
ガス注入のような強い活性感ではなく、優しいシュワシュワ感が楽しめます。

今回東力士として初挑戦の瓶内二次発酵。今の暑い時期にはうれしい、きめ細やかな泡の甘酸っぱく爽やかな仕上がり。


一杯目のビールのかわりに此方で喉と心を潤してみてはいかがでしょうか?​

※活性酒の為、開栓の際はご注意ください

 

 メーカー:株式会社 島崎酒造  読み方:あずまりきし
 住所:栃木県那須鳥山市 特定名称:純米吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:13度
 酒度:非公開  酸度:非公開
 原料米:国産米  精米歩合:60
 状態:生酒  管理:要冷蔵

 
■更新年月日:2020.7.13

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