森嶋 山田錦 純米吟醸 しぼりたて生原酒
大観・リニューアル！！
森嶋専務が蔵に戻り、自ら杜氏となり10年の構想を経てついに
新登場した新たなるブランド“森嶋”！！
【自身の姓「森嶋」の名をつけた、森島酒造の今と未来を表現した新商品】
先月大々好評だった美山錦純米吟醸しぼりたて。今回は２０２０年第一弾！
「山田錦」で醸す、純米吟醸しぼりたて！！
兵庫県産山田錦を使用し、901酵母で醸した新酒！見た目もシックなラベルデザイン。
蔵元曰く、全体はクリアーで滑らかな味わい。ファッとしたきめの細かい穏やかな立香。口に含むと繊細な旨味がゆっくりと静かに溶け出した後、のびやかで心地いい余韻を残して消えてゆく。。キレも良好！との事。今回も原酒の１５°。艶やかに楽しめる食中酒を是非！
目指すのは新しい発見のある食中酒。程よい酸とフレッシュさで日本酒の美味しさの可能性を食事と共に感じてほしい。飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら、、。
そのような想いで設備もほぼ一新し、伝統的な種麹と酵母で基本に忠実な製法で時代に合わせた味わいを作ってきました。
ラベルには実際東日本大震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石をデザインされており、これからも酒造りを続けていく不屈の精神とこれからも自分自身に一石を投じる姿勢を忘れずにいたいという想いを表しています。
| メーカー：森島酒造㈱ | 読み方:もりしま |
| 住所：茨城県日立市 | 特定名称：純米吟醸 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：15 |
| 酒度：+２ | 酸度：１．８ |
| 原料米：山田錦 | 精米歩合：６０％ |
| 状態：生酒 | 管理：要冷蔵 |
■更新年月日：2020.1.9
