飛良泉 飛囀 -金 KONJIKI- 山廃純米大吟醸 720ml
飛良泉新商品！
27代目蔵元が醸す・新ブランド！『飛囀』！！
山廃純米大吟醸２種！【金KONIJKI】と【銀SHIROGANE】が同時リリース！
秋田県・関東県内の限られた酒販店のみの限定酒！！
飛良泉27代目蔵元、齋藤雅昭さんが「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し、挑戦して生まれた新シリーズ！一人前の蔵元として、鳥のように「飛び」たち、「囀り-さえずり-」たいとの想いから命名されました。
今回のコンセプトは「食事を引き立て、飲み飽きしない純米大吟醸」
透明感がありながらもしっかりと山廃を感じられます。
飛囀シリーズ
「金-konjiki-」は、秋田県が開発した最新の酒造好適米「秋田120号」と華やかな香りが特徴の協会1801号酵母で醸しました。 「秋田酒120号」はふくらみがありながらも、きれいで淡麗なタイプの酒米です。 その特性を引き出すため、厚みのある味わいではなく、上品な香りと旨みがあり、口当たりは柔らかくキレの良い酒質です。キンキンに冷やすよりもやや冷え～20度程度がおすすめです。
今をときめく、秋田の酵母１８０１号×秋田県が威信をかけ開発した秋田酒１２０号で醸した【金】と２７代目が秋田の醸造試験場の支援を受け開発したオリジナルの酵母×秋田県のにかほ市で蔵人が丹念に栽培した「秋田酒こまち」で醸した【銀】
是非飲み比べをお愉しみ下さい！
二羽の鳥が向かい合うようにデザインされています！
【銀SHIROGANEはこちら】
※クール便推奨・到着後要冷蔵酒
| メーカー：飛良泉本舗 | 読み方：ひらいずみ |
| 住所：秋田県にかほ市 | 特定名称：山廃純米吟醸 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：15(原酒) |
| 酒度：－2．0 | 酸度：1.8 |
| 原料米：秋田県産一穂積 | 精米歩合：掛50％・麹50％ |
| 状態：火入れ | 管理：要冷蔵 |
■更新年月日：2020.9.4
