出羽桜 微発泡 吟醸にごり とび六 720ml・300ml
肉にも合う!ドライタイプの微発泡酒!!
肉料理などに合う日本酒を目指したドライタイプのスパークリング吟醸酒です。
酵母が生み出した「自然の炭酸ガス」が楽しく、心躍る飲み口です。乾杯酒から食中酒、食後酒まで幅広くお楽しみいただけます。微発泡の爽やかな喉越し、ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。
アルコール発酵では、酵母が糖をアルコールに変換する際、同時に炭酸ガスも生成します。「とび六」は、この酵母の性質を利用し、自然の炭酸ガスを取り込む「瓶内二次発酵」と呼ばれる方法で造られています。酵母が元気な状態で、おりがらみの吟醸酒を瓶詰めすることで、酵母が瓶内で再び発酵し、同時に炭酸ガスを生成します。通常の醪では、この炭酸ガスは空気中に出て行ってしまうのですが、瓶詰めにより密閉されているため、炭酸ガスを閉じ込めることが出来ます。こうして出来上がるのが、きめ細かく持続性の高い気泡が特徴のスパークリング吟醸酒です。
※活性酒につき、開栓時ご注意下さい。
メーカー:出羽桜酒造(株) | 読み方:でわざくら |
住所:山形県天童市 | 特定名称:吟醸 |
原材料:米、米麹、醸造アルコール | アルコール度:15 |
酒度:- | 酸度:- |
原料米:国内米 | 精米歩合:50% |
状態:生酒 | 管理:要冷蔵 |


■更新年月日:2020.8.17