众～ｇｉｎ～（ぎん） ミネアサヒ 生もと純米原酒 1.8L
超希少！まぼろしの食米「ミネアサヒ」で醸した限定酒！
生酛仕込や山廃仕込は、大変手間がかかる製法であることを
「人の力をたくさん必要とする」と言う意味に解釈し、
「衆」の簡体字で「人」を３つ使う「众(ぎん）」で表し名付けた。
柴田酒造場の限定ブランド「众」！
ミネアサヒは、美しい水と緑にあふれる愛知県の三河地域で栽培されており、
愛知県内でも生産量は６％弱と非常に少なく、
三河地域以外では、ほとんど流通しない事から
『まぼろしの米』とも呼ばれています。
今回は、その三河地域にある柴田酒造場だからこそ醸せた、
全量ミネアサヒ使用の試験醸造酒「ぎん～ｇｉｎ～」！
落ち着きのあるふくよかな米の香りに
食米ならではの優しい米の旨味と舌触り、
後味は辛めにもっていき程よいキレの良さが特徴の一本！
冷酒よりも常温からお燗が味わいの良さが引き立ちおすすめ！！
| メーカー：(資)柴田酒造場 | 読み方：ぎん |
| 住所：愛知県岡崎市 | 特定名称：生もと純米 |
| 原材料：米、米麹 | アルコール度：16 |
| 酒度：＋８．０ | 酸度：２．０ |
| 原料米：ミネアサヒ | 精米歩合：７０％ |
| 状態：火入 | 管理：冷暗所 |
■更新年月日：2019.6.14
