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HOME»  価格帯で探す»  飛良泉 飛囀 鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒 720ml

飛良泉 飛囀 鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒 720ml

  
飛良泉 飛囀(ひてん)(はくちょう) type A
山廃純米吟醸原酒 720ml

27代目蔵元が醸す・限定ブランド!『飛囀』!!
飛良泉27代目蔵元、「齋藤雅昭」専務が
「新しい味わい」「次世代へ届けたいお酒」を目指し、
挑戦して立ち上げたブランド!
一人前の蔵元として、鳥のように「飛び」たち、
「囀り-さえずり-」たいとの想いから命名されました。


白麹(クエン酸)+山廃モト(乳酸)+No.77酵母(リンゴ酸)
3つの酸が織りなす山廃純米吟醸の14度原酒。

口に入れた瞬間のリンゴ酸の強烈なアタックから、
中盤の複合的な酸味、そして最後に絶妙なアクセントとなるクエン酸の余韻!
見た目の数値ではわからない爽やかな酸とクリアな飲み口に仕上がっています。
日本酒度、酸度の数値はすごい事になっていますが、飛良泉では通常運転。
初めての方も安心してお楽しみ下さいませ。

今期も3本の仕込みとなり、一本目が今回の「type A」です。
B・特別Ver.も順次登場となります。お楽しみに!

 

 メーカー:飛良泉本舗  読み方:ひらいずみ ひてん
 住所:秋田県にかほ市  特定名称:山廃純米吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:14
 酒度:-25.0  酸度:5.2
 原料米:秋田酒こまち  精米歩合:掛60%・麹50%
 状態:火入れ  管理:要冷蔵推奨

   
■更新年月日:2021.4.11

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  • 飛良泉 飛囀 鵠 type-A 山廃純米吟醸原酒 720ml

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