達磨正宗 熟成三年
時が醸し出す、、熟成の味わい。
蔵内でじっくり三年以上熟成されたお酒を古酒の酒蔵ならではのブレンド技術で数種類ブレンドしたお酒です。
この酒は、古酒をどのようなものか知ってもらいたい、とっつきやすいものを造りたいと六代目蔵元が考えたところから生まれました。
その後、だんだんと美味しさが広く受け入れられて、初めて達磨正宗を飲む人、贈り物にする人が増えてきています。
淡い黄金色を呈し、ナッツやアーモンドのような香り。クリーミーでふわっと甘みが口に広がる。ボリューム感はあまりなくスマートな味わいです。
酒単体で飲んでも十分バランスはよいですが、この熟成三年自体がクリーミーなので、料理と合わせるならばクリームを使った鶏料理や、チーズ類と一緒に楽しんでも面白いです。日本料理だと、天麩羅や焼き鳥などとも相性がいいです。
ANA国際線ビジネスクラスの機内食で食材採用！ANA国際線ビジネスクラスで、機内食の食材として採用されました。
「国産牛フィレ肉のステーキ 達磨正宗熟成三年酒のソース」。シェリー酒の風味を持った、達磨正宗酒をフォンドボー仕立てです。
| メーカー：(資)白木恒助商店 | 読み方：だるままさむね |
| 住所：岐阜県岐阜市 | 特定名称：長期熟成酒 |
| 原材料：米、米麹、醸造アルコール | アルコール度：16～17 |
| 酒度：非公開 | 酸度：非公開 |
| 原料米：日本晴 | 精米歩合：70％ |
| 状態：火入れ | 管理：冷暗所で保存 |
■更新年月日：2018.10.29
