
南部美人 ひやおろし 純米吟醸
南部美人・オリジナルの急冷火入れ機を使用したひやおろし酒!
南部美人のオリジナルプレートヒーター急冷火入れ。その年の呑み切りで一番良かった純米吟醸のタンクを選び、そのまま生詰め。時間をかけずに火入れをする事によりお酒への負荷が最小限になります。新酒の持つ香味を壊さず火入れをしじっくりと寝かせた事で円やかな味わいに。上品さと雰囲気をもったひやおろしになっています。深いコクと秋あがりのまろやかな味は秋の食材と相性抜群です!
| メーカー:(株)南部美人 | 読み方:なんぶびじん |
| 住所:岩手県二戸市 | 特定名称:純米吟醸 |
| 原材料:米、米麹 | アルコール度:17~18 |
| 酒度:-5 | 酸度:1.5 |
| 原料米:麹・ぎんおとめ 掛・美山錦 | 精米歩合:麹50%・掛55% |
| 状態:火入れ | 管理:冷暗所 |

■更新年月日:2019.9.6









