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純青 兵庫夢錦 生もと純米大吟醸

 

 純青 兵庫夢錦 生もと純米大吟醸 

-富久錦・8代目蔵元によって立ち上げられたもう1つのブランド-
オール生もと仕込みの限定ブランド「純青」

地元契約農家さんで栽培に力を入れている“兵庫夢錦”を使用した生もと純米大吟醸。酵母は協会9号、酒母は生モトではありますが、麹のつくり込みや発酵温度、仕込み方法などはしっかりと純米大吟醸のパターンで醸造。
瓶火入れによる低温貯蔵により、程よい酸と密度のある味わい、兵庫夢錦の特徴が表れているメリハリの効いたシャープな印象の純米大吟醸酒です。


「純青」のコンセプトは生もと造りで無濾過、更には上澄み取りということで自分たちが良いと思えることの全てを取り込んだお酒。
毎年新しいことにチャレンジし続けているブランドです。

 

 メーカー:富久錦(株)  読み方:ふくにしき
 住所:兵庫県加西市 特定名称:生もと純米大吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:16
 酒度:+3  酸度:1.5
 原料米:兵庫夢錦  精米歩合:50
 状態:火入れ  管理:冷暗所

 
■更新年月日:2019.8.16

  • 純青 兵庫夢錦 生もと純米大吟醸

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    2,090円(税込) 4,180円(税込)

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