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東力士 熟露枯 山廃純米

  
 
東力士 熟露枯 山廃純米酒

洞窟低温熟成酒・流通限定商品

IWCインターナショナルワインチャレンジ
2018古酒部門 シルバー受賞!!


他とは違う。東力士の熟露枯にしかない、なんとも云えない独特の円やかな旨み。。。
これは低温を維持しながらも四季を超え熟成させた、洞窟熟成酒ならでは。
冷ではコクと酸が心地よく燗ではやわらかく旨みが広がります。
ぬる燗、おすすめです。



洞窟熟成酒とは

第二次世界大戦末期に戦車を製造するために建造された地下工場跡地“洞窟”で、醸造後140日間冷蔵タンクで熟成し、年平均約10℃の洞窟貯蔵庫にて瓶貯蔵で長期熟成させたお酒、それが「洞窟熟成酒」です。

過熟にならない温度帯を維持しながら、季節による温度変化の波が加わり、洞窟の歴史同様に時の経過と共に、まろやかで落ち着きのある独自の味わいを造り出します。

現在は洞窟貯蔵庫活用からもうすぐ10年、近年は大吟醸に限らず恵まれた熟成環境によりつくりあげられるまろやかさ、深み、やわらかさ…等 得られる利点を活かした食中で力を発揮する酒質の研究開発に努めております。(東力士HPより)

 

 メーカー:株式会社 島崎酒造  読み方:あずまりきし
 住所:栃木県那須鳥山市 特定名称:純米
 原材料:米、米麹  アルコール度:17~18
 酒度:-1.5  酸度:2
 原料米:  精米歩合65
 状態:火入れ  管理:冷暗所で保管

 
■更新年月日:2019.3.28 

  • 東力士 熟露枯 山廃純米

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    1,540円(税込) 3,080円(税込)

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