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大盃 純米吟醸 古式生酛  720ml

  
大盃 純米吟醸 古式生酛  720ml
 
大盃・今期のチャレンジ第一弾!!
蔵初!
生酛で仕込んだ意欲作!!


“macho”シリーズでも今人気の牧野酒造からチャレンジ酒が入荷!
蔵として初めて生酛で仕込んだ少量限定酒!


生もとで仕込んだ後、分析をした所たくさんの乳酸菌と共に蔵付き清酒酵母がある程度の数がいた為、酒母を二つに分け、片方には培養酵母として協会1001酵母、もう一方は酵母無添加で仕上げた数量限定2種!!

酵母を一切添加しない古式製法!より手間と時間をかけ丁寧に醸された本数限定酒。穏やかな香りでしっかりと力強い味わい。蔵付き酵母による複雑で奥深い味わいをご堪能あれ!冷~燗様々な味わいの変化が楽しめます。
見た目もロマンに浸れる!蔵で見つかった明治頃の復刻ラベル。モダンでクラシック。

 
●協会1001酵母を添加したバランス良しの大盃 純米吟醸 協会1001酵母も同時入荷!
 

 メーカー:牧野酒造㈱  読み方:おおさかずき
 住所:群馬県高崎市 特定名称:生もと純米吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:15.6
 酒度:-4  酸度:2.0
 原料米:美山錦  精米歩合:60%
 状態:火入  管理:冷暗所

 

 
■更新年月日:2020.1.9

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