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出羽桜 微発泡 吟醸にごり とび六 720ml

 
出羽桜 微発泡 吟醸にごり とび六 720ML 

肉にも合う!ドライタイプの微発泡酒!!


脂っこい肉料理などに合う日本酒を目指したドライタイプのスパークリング吟醸酒です。酵母が生み出した「自然の炭酸ガス」が楽しく、心躍る飲み口です。乾杯酒から食中酒、食後酒まで幅広くお楽しみいただけます。微発泡の爽やかな喉越し、ドライタイプの甘すぎない風味が絶妙です。

アルコール発酵では、酵母が糖をアルコールに変換する際、同時に炭酸ガスも生成します。「とび六」は、この酵母の性質を利用し、自然の炭酸ガスを取り込む「瓶内二次発酵」と呼ばれる方法で造られています。酵母が元気な状態で、おりがらみの吟醸酒を瓶詰めすることで、酵母が瓶内で再び発酵し、同時に炭酸ガスを生成します。通常の醪では、この炭酸ガスは空気中に出て行ってしまうのですが、瓶詰めにより密閉されているため、炭酸ガスを閉じ込めることが出来ます。こうして出来上がるのが、きめ細かく持続性の高い気泡が特徴のスパークリング吟醸酒です。

※活性酒につき、開栓時ご注意下さい。

 メーカー:出羽桜酒造(株)  読み方:でわざくら
 住所:山形県天童市 特定名称:吟醸
 原材料:米、米麹、醸造アルコール  アルコール度:15
 酒度:-  酸度:-
 原料米:国内米  精米歩合:50%
 状態:生酒  管理:要冷蔵

  


■更新年月日:2019.6.18

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