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玉川 一号酵母 祝 純米吟醸無ろ過生原酒 1.8L 再入荷!

  
玉川 一号酵母 祝  純米吟醸無ろ過生原酒

まぼろしの一号酵母の3度目の挑戦!

春先に大好評だった『祝』×『一号酵母』 純米吟醸
1.8L再入荷!!


頒布が80年以上前に終了した幻の酵母「協会一号酵母」!
昨年の試験酒の醪のキレや酒の仕上がりの良さにハーパー杜氏が大変気に入り、
なんと今年も登場しました!!今後も継続的に試験醸造していくとの事。
そして今回は通常「協会7号酵母」で仕込む「純米吟醸 祝」でチャレンジ醸造しました!

「祝米」は京都府で昔から栽培されている、大粒で軟質の酒米。
米の特徴ともいえる柔らかな酒質はそのままに、
穏やかな果実香に透明感の感じられる膨らみある酸味と旨味!
ほぼ同スペックの仕上がりながら、香り・味わいともに特徴が違うので
是非、通常タイプと飲み比べて下さい!


3度目の挑戦ながら「玉川と一号酵母は相性がいいかも」と
杜氏が自信を見せる一本!

 メーカー:木下酒造㈲  読み方:たまがわ
 住所:京都府京丹後市  特定名称:純米吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:18~19
 酒度:  酸度:
 原料米:祝米 精米歩合:60%
 状態:生酒  管理:要冷蔵

  
■更新年月日:2019.9.9

  • 玉川 一号酵母 祝 純米吟醸無ろ過生原酒 1.8L 再入荷!

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