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松みどり 純米吟醸 S.tokyo 720ML

  
松みどり 純米吟醸 S.tokyo 720ML カートン入り

109年前の幻の酵母「S.tokyo」が蘇る!

丹沢の地酒「松みどり」を醸す創業193年の中沢酒造が
109年前の幻の酵母「S.tokyo」で醸した新商品が遂に登場!
2020年東京オリンピックに向け日本酒のアピールも込めた一本!
白ワインの様な上品な甘みと爽やかな酸味、
低アルコールで柔らかく軽やかな飲み口の日本酒!

S.tokyoについて
1909年に中沢亮治先生(東京帝大卒・農学博士)が酒母から分離した
清酒酵母「Saccharomyces tokyo Nakazawa (以下 S.tokyo)」
現存する清酒酵母の中では2番目に古く、
清酒製造での使用前例がない酵母であったため、
幻の酵母」と呼ばれています。

中沢 治先生が分離した酵母を
中沢酒造の鍵和田 専務が醸す!「純米吟醸 S.tokyo」!

日本酒好きの方はもちろん、外国人の方々、
そしてこれからの日本酒ファンになっていく方!
是非、日本酒の日にこのS.tokyoでKANPAIしましょう!

 

 メーカー:中澤酒造(株)    読み方:まつみどり
 住所:神奈川県足柄上郡松田町 特定名称:純米吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:14~15
 酒度:-17.0  酸度:2.4
 原料米:美山錦  精米歩合:55%
 状態:火入  管理:冷暗所

 
                              ※S.tokyoを醸す11代目蔵元 鍵和田 亮 専務
■更新年月日:2018.9.28
 

 

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