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北島 酸基醴もと MOTTO GOGO生原酒

 
北島 純米吟醸 酸基醴もと MOTTO GOGO 生原酒

生もとでもない、山廃でもない、速醸でもない、、、
その名も、、、酸基醴もと!!(さんきあまさけもと)

昨年試験販売し大好評だった「MOTTO GOGO」から遂に生酒が登場!
明治時代に編み出された製法で
生もと仕込みの酒母から取り出された乳酸菌を投入し、
酒母による発酵を促しています。
ぱっと見の数値は超辛口純米吟醸ですが、
口に含むと柔らかく穏やかな乳酸系の香りと
純米らしいソフトな米の甘味が綺麗に感じられます。
後半のさっぱりとキレる酸と辛さのバランスも良くクセにになる味わい。

玉栄55%、基(もと)ともとでMOTTO GO GO!



北島酒造・社長とさかや栗原店長です!

 
 メーカー:北島酒造(株)  読み方:きたじま
 住所:滋賀県湖南市 特定名称:純米吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:18
 酒度:+13.0  酸度:2.3
 原料米:玉栄  精米歩合:55%
 状態:生原酒  管理:要冷蔵

 
■更新年月日:2018.7.23
 

 

  • 北島 酸基醴もと MOTTO GOGO生原酒

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    1,566円(税込) 3,024円(税込)

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