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梅錦 山川流 白鶴錦 純米吟醸

 
梅錦山川 山川流 白鶴錦 純米吟醸

山田錦を超えたとも云われる酒米 “白鶴錦”を使用した超限定酒!!

山川流・限定流通酒-
従来の品種改良では山田錦の子や孫の育種がほとんどの中、白鶴錦は初めて山田錦の兄弟にあたる酒米となります。生産量も大変少なく、ほとんど出回らない酒米です。
「十四代」が使用した事でも一躍有名になりました。元々は白鶴酒造がもっている酒米でしたが、会社が合併した事で山川流・白鶴錦が誕生しました。
柔らかで滑らかな飲み口、香りも程よく 味わい深いお酒になっています。

 
 メーカー:梅錦山川(株)  読み方:うめにしき
 住所:愛媛県四国中央市  特定名称:純米吟醸
 原材料:米、米麹  アルコール度:15.3
 酒度:+2.8  酸度:1.3
 原料米:白鶴錦  精米歩合:60%
 状態:火入れ  管理:冷暗所で保存

 
■更新年月日:2018.11.17
 

 

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