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北島 杉山玉栄 純米吟醸生 1.8L

 
北島 杉山玉栄 完全醗酵 辛口 純米吟醸生酒

玉栄に対する想いが強い北島社長が試験的に造ったキレキレの辛口純米吟醸!!
通常使用している北島の玉栄は近江産ですが、
今回は北島の杜氏でもある斉田杜氏の地元鳥取の玉栄を使用。

斉田杜氏は、夏季は鳥取で米造り、冬は北島で酒造りをしており
今回の「杉山玉栄」とは、鳥取県東伯郡琴浦町の
酒米農家の「杉山 信一郎」さんが手がけた「玉栄」。通称「杉玉」です!!

夏越え生の引き出た旨みにシャープな辛さの食中にも合わせやすい辛口酒。

 
 メーカー:北島酒造(株) 読み方:きたじま
 住所:滋賀県湖南市特定名称:純米吟醸
 原材料:米、米麹 アルコール度:15
 酒度:+11 酸度:1.9
 原料米:玉栄 精米歩合:55%
 状態:生酒 管理:要冷蔵



■更新年月日:2017.9.25
 

 

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